橘とうふ

橘とうふ

子どもからお年寄りまで安心して毎日食べられる
滋賀県産大豆でつくる手づくり新鮮とうふ|橘とうふしんざぶろう

業種
製造、移動販売

TEL:077-564-0012

〒525-0022 滋賀県草津市川原町140-6

定休日 日曜日

※お問い合わせの際は「ビビっとナビ.comを見た」とお伝えください。

 

質の均一を守る長年培った製法

製法でこだわっていることは1つ「質の均一」。とうふは季節、気温、湿度、天候によって製造工程における作業時間に大きく影響します。同じ工程でも季節によってかける時間が異なります、朝と昼で同じ工程でも天気が異なれば作業時間が変わります。これは教えて出来るようになることではなく長年の経験から培われた勘と、とうふへの追求があって成せるものです。

こだわりの大豆、製法で作る

橘とうふしんざぶろうでは豆腐の原料となる大豆に、100%滋賀県産をつかっています。地産地消にこだわるのは「新鮮な食材」「生産者の顔が見える」「本来の旬が分かる」ことがメリットです。橘とうふしんざぶろうではその中でも遺伝子組み換え技術が及んでいない品種のみ限定して仕入れています。これは私たちがお客さまへ約束する安全・安心・信頼の追求のひとつであります。

工場直売・移動販売

橘とうふしんざぶろうの店舗は工場内にあります。出来たてをそのまま工場内にあるショーケースへ並べています。工場では朝から晩までだいたい4〜5回とうふを作ります、出来たて1〜2時間以内のとうふを一度召し上がってみてください。今まで食べたものとの違いが一番分かります。

商品ラインナップ

とうふを作る工程の中でできる豆乳、おから。これらから作ったおからコロッケや味付けおから、その他とうふが劇的に旨くなる「まぼろしのつゆ」などご用意しております。“毎日でも飽きない”よう豆腐の種類も多くご用意。おつまみやお菓子にもできる楽しいメニューもございます。すべて国産、地産地消の理念に適う食材からつくっております、ぜひ一度ご賞味ください

[夏季限定]滝川とうふ

夏季限定のとうふ。裏ごしした豆腐・豆乳をかためところてん突きで細長く突き出してつくります。夏の人気商品です

 

インフォメーション

URL http://tachibana-tofu.com 営業時間 9:00〜18:00(日曜定休)
駐車場 有(5台) TEL 077-564-0012

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

飲食